Dürli azyk önümçiligi üçin zerur sterilizasiýa prosesi hem tapawutlydyr. Iýmit öndürijileri, azyk durmuşyny üpjün etmek üçin sterilizasiýa nokatlaryny satyn almaly. Ikisrygy üzümde azyk önümleri, ýöne iýmitiň zeper ýetenlerini, ýöne iýmitiň zeper ýetendigini, emok.
Et önümleri tevuum papating maşyn enjamy bilen gaplanan, soňra-da takmynan üç aýlap -18 dereje stelsius saklanmaly. Eger basyp alnan azyk önümlerine bikanun bolan konserwantlar goşulýar, adatça, wakuum gaplamaly bilen 15 gün saklanýar. Pes temperaturalarda saklanýan bolsa, 30 günläp saklanyp bilner. Şeýle-de bolsa, wakuum gaplamagyndan konserwatorlar ulanylmaz we pes temperaturalarda saklanýan bolsa-da, diňe 3 gün saklanýar. Üç günden soň tagly we tagamyam has erbet bolar. Käbir önümleri saklanýan pensiýa serişdelerine ýa-da hatda 35-nji ýa-da hatda gaplaýan haltalarynda ýazylan 60 gün ýa-da hatda 60 gün ýazyp biler, ýöne hakykatdanam uly supermietlere girmek üçin. Uly supermleriň düzgünleri ýarysyndan ýokary bolsa, harytlary arassalanmaly bolsa we akjal termini iki bölegi bolsa yzyna gaýtarmalydyr bolsa, yzyna gaýtar edilse, yzyna gaýtar edilse, hussahanamyzy yzyna almasa, yzyna gaýtaryp bilmez, alynýar.
Wakuum gaplamasyndan soň iýmit sterilizasiýa edilmedik bolsa, bişirilen iýmitleriň durmuşyny giňeltmezlige minnetdarlyk bildirmez. Ýokary çyglylygy we bişirilen iýmitleriň baý çozuşy we baý iýmitiň baý iýmitlenmegi sebäpli, bakterial ösüşe gaty täsir galdyryjy. Käwagt käwagt wakuum gaplamalary käbir iýmitleriň çüýriş derejesini tizleşdirýär. Şeýle-de bolsa, uçuruçylyk çäreleri Waýuum gaplamazdan soň, tekjäniň ömri dürli setrilizasiýa talaplaryna baglylykda 15 günden 360 güne çenli üýtgeýär. Mysal üçin, wakuum Gapatlaýyş sazlamasynyň we migholagt önümlerinden 15 günüň dowamynda süýt temperaturasynda, çüýşäniň towuk önümlerinden 15 günüň dowamynda süýt temperaturasynda süýtüň temasyny arassa saklanyp bilner. Wakuuum gaplamanyň gaplaýyş pşamysasyny ulananyňyzdan soň, bokteriýalar önümiň içine henizem köp sanly pyşyrlykdyryjy pudagy ulananyňyzdan soň, önümiň içinde köpelüler, şonuň üçin önüpaşdyrmak amala aşyrylmalydyr. Sterilizasiýaiň birnäçe görnüşi bar, olaryň sany bişirilen gök önümleriň 100 gradasiýa temperatusynyň 100 dereje kelofly ýokary meýdanyň artykmaçlygy bolmazlygy zerur. Pasterizasiýa setirini saýlap bilersiňiz. Temperaturanyň 100-nji derejeden ýokary bolsa, sterilizasiýa üçin ýokary temperatura ýokary basyşly sterilizasiýa edip bilersiňiz.
Post wagtyňyz: Sep-01-2023